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著名学者李醉:关于呼吁社会恢复中华“分餐制”饮食方式的倡议书

时间:2020-02-13 11:11:53   来源:媒体联盟    阅读:

意不尽网导读:文:刘鹏程著名文化学者、长安老子文化国学研究院院长李醉先生发出《关于呼吁社会恢复中华分餐制饮食方式的倡议书》,率长安老子文化国学研

著名学者李醉:关于呼吁社会恢复中华“分餐制”饮食方式的倡议书

文:刘鹏程

著名文化学者、长安老子文化国学研究院院长李醉先生发出《关于呼吁社会恢复中华“分餐制”饮食方式的倡议书》,率长安老子文化国学研究院、敦和书院、长安逍遥句读会、长安“醉门生”全体同仁,倡议恢复中华“分餐制”,从我做起,改变饮食习惯,践行中华“合桌分餐制”饮食方式,为全民健康文明饮食习俗尽一份力量!

为积极响应居家防疫要求,长安逍遥句读会倾心推出李醉先生藏书敦和堂“贾平凹系列”之《从兵娃到废都》线上展览,本次展览,首次展出文坛鬼才贾平凹先生公开发表的第一部作品《兵娃》,至震动中外文坛的《废都》,较完整的展现了贾平凹先生中早期的文学创作成果。所展出版本均为敦和堂收藏首印首版,是研究贾平凹先生文学创作的珍贵资料,愿大家居家响应国家要求,遵守防疫规章,自觉加入到全民战“疫”的洪流中去!武汉必胜!中国必胜!

著名学者李醉:关于呼吁社会恢复中华“分餐制”饮食方式的倡议书

关于呼吁社会恢复中华“分餐制”饮食方式的倡议书

~倡 议 书~

中华文明源远流长,耀古铄今。“夫礼之初,始诸饮食”,是中华饮食文明的真实写照。中华历史上传统饮食方式一直是采用分餐制,分餐制的历史可以上溯至远古时期。

古老华夏自战国时期就使用“分餐制”饮食和宴请方式,延续周秦汉唐。“分餐制”华夏古则有之,并非西方文明。桌与座的变革,是“分餐制”和“合餐制”的分水岭。

著名学者李醉:关于呼吁社会恢复中华“分餐制”饮食方式的倡议书

唐朝时期由于国力比较强盛,附属国也非常多,这就为唐朝的多民族发展提供了必要的条件,而在多民族交流之中,饮食礼仪也在逐渐发生变化。少数民族地区生活条件有限,基本上都是采用“合餐制”,而这种用餐文化或者习俗也传入了唐朝。唐代以前,桌是低矮案几,座是蒲团。唐代开始有了高桌和座椅,于是“分餐制”和“合餐制”并行世间。

著名学者李醉:关于呼吁社会恢复中华“分餐制”饮食方式的倡议书

“分餐制”体现了中华文明所倡导的“礼”文化丰富内涵,大力推广和倡导“合桌分餐制”,每个人可以根据食量取餐或接受配给,不仅可以节约粮食,同时还能有效避免大家在一个盘子里翻菜,既遵守了礼仪又特别卫生健康。

在21世纪的今天,长安老子文化国学研究院院长李醉携“醉门生”及敦和书院、长安逍遥句读会全体同仁向社会发出公开倡议,呼吁大家共同倡导中华“合桌分餐制”饮食方式。

著名学者李醉:关于呼吁社会恢复中华“分餐制”饮食方式的倡议书

众所周知,近年来瘟疫横行,从非典到禽流感,再到现在疯狂蔓延冠状病毒肺炎,频次加速,疫情堪忧,人人自危。

“分餐制”可以有效预防各种疾病的交叉感染,能使疾病感染率从42%降低到17%,防止传染疾病的飞沫、唾液交叉感染,尤其能减少幽门螺杆菌的传播,防治胃病,维护广大群众的日常饮食健康。除此之外,“分餐制”还可以有效控制饮食量,保证营养均衡,自觉养成珍惜粮食的民风民俗等种种益处。

“分餐制”的主要形式可分两种,现在列出,以供参考。

其一,餐饮场合设置分餐台,由厨师或服务人员在厨房或分餐台进行分餐,每人一份。

其二,就餐者使用有特殊标识的公勺、公筷等自主分餐。

倡议人:长安老子文化国学研究院

敦和书院

长安逍遥句读会

长安“醉门生”

全体同仁

二O二O年二月十日 于古城长安

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